かんじんかなめたび かなめです。
焼肉と鍋を兼ね備えたムーガタ屋のご紹介。
はじめに – チェンマイ8回目、ムーガタも食べ慣れた自分が初訪問
チェンマイにはこれまでに8回訪れており、自分にとってはすっかり馴染みのある街です。観光だけでなく、ローカルの食文化に触れることも旅の楽しみのひとつ。中でも「ムーガタ（หมูกระทะ）」──タイ風焼肉＆鍋の食べ放題スタイル──は、庶民的で満足度の高い料理としてお気に入りのジャンルです。
これまで何度かチェンマイでムーガタを体験してきましたが、ずっと通っていたのは「BIG BIG SHABU」。広い店内、品揃え豊富な食材、観光客にも安心して勧められる雰囲気があって、リピートしていたお店です。
今回は、以前から気になっていた「HomNoey Thai BBQ」へ初訪問することにしました。チェンマイ在住の人々からも人気があると聞いていたからです。
この記事では、その「HomNoey Thai BBQ」の体験を、実際の料理の感想はもちろん、「BIG BIG SHABU」との比較も交えながらご紹介します。チェンマイでムーガタを食べたい方や、地元の雰囲気を楽しみたい方にとって、少しでも参考になれば嬉しいです。
お店の基本情報とアクセス方法
「HomNoey Thai BBQ」は、チェンマイの中でも“沈没客”──長期滞在の旅行者──が多く住むエリアとして知られるサンティタムにあります。ここはローカル色が強く、物価も比較的安く、外国人旅行者がのんびり過ごすにはぴったりの場所。その一角に、通称“ムーガタ通り”と呼ばれる、ムーガタ専門店が集まるストリートが存在します。自分は今回の滞在では、サンティタムにあるホテルに宿泊していたので、徒歩5分ほどで到着できる距離感だったため、気軽に訪れることができました。
一方で、旧市街に滞在している場合は、徒歩でのアクセスはやや厳しいかもしれません。距離はそれほど遠くないものの、チェンマイの道は歩道が狭かったり整備が行き届いていなかったりすることがあるため、自転車やバイクがあると便利です。観光客向けのレンタルも多いので、事前に借りておくとスムーズです。
店の場所は地図アプリでも問題なく表示されますが、夜は街灯が少ない道もあるので、訪れる際は明るいうちの到着がオススメ。特に初めて行く方は、暗くなる前にチェックしておくと安心です。
注文方法と料金システム
この「HomNoey Thai BBQ」の面白いポイントは、鍋の種類を自分で選べるというところ。一般的なムーガタ屋では、ドーム型の鉄板＋周囲にスープを張るムーガタ鍋一択ですが、ここでは以下の3種類から選択可能でした。
- ムーガタ鍋（ドーム型鉄板＋スープ）
- 平らな鉄板焼き（タイ式BBQ）
- しゃぶしゃぶ用の鍋
どれを選んでも1人258バーツ（約1,300円弱）の均一料金。ソフトドリンク込みの価格なので、コスパはかなり良いと感じました。
注文は、入店後に席に案内され、好みの鍋タイプを聞かれた後、ビュッフェ形式で自分で具材を取りに行くスタイル。肉・魚介・野菜・麺類・デザートまで一通り揃っていて、しっかり「食べ放題」を満喫できます。
ビュッフェ形式の料理ラインナップと質
● 肉類（豚・鶏・牛・加工肉）
ムーガタの主役といえば、やはり肉。
この店「HomNoey Thai BBQ」では、種類はかなり豊富でした。
まず豚肉は、生のスライス、味付きの漬け込み肉、脂身が多いバラ肉系、そしてタイ風のピリ辛味噌ダレに漬けたタイプなど、5〜6種類はあったと思います。特に人気だったのは「タイ式味付け豚肉」。やや甘めの濃厚な味付けが、鉄板の上で焼くと香ばしさ倍増で、ご飯が欲しくなる系です。
鶏肉は胸肉・もも肉ベースに、これまた様々な味付けがされていました。スパイシー系、にんにく醤油風味など、日本人にも馴染みのある味が多く、クセがないのが印象的。火の通りも早く、鉄板にも鍋にも合う万能選手です。
牛肉もありますが、こちらは量が少なめ。やや筋張っている部位もありましたが、スライス薄めなので焼きやすく、鍋でしゃぶしゃぶ風にも食べられます。正直、牛の質は「おまけ程度」と見たほうがいいかもしれません。とはいえ、この値段で牛が食べられるのは貴重かと思います。
意外と充実していたのが、加工肉系。ソーセージは3種類くらいあり、ピリ辛のものから魚肉ソーセージ風まで。ベーコンもありました。これは鉄板でカリカリに焼くとおつまみに最高で、地元の人たちもよく取ってました。
全体的に補充もこまめで、取りやすい形で盛り付けられており、回転率の良さが伺えました。冷凍のまま置いてあるものはなく、すべてその場で調理しやすい状態。見た目にも清潔感があり、初めての店でも安心して肉を選ぶことができました。
● シーフード（エビ・イカ・貝・魚）
この店のシーフードは、種類こそそこまで多くないものの、鮮度とボリュームで勝負という印象でした。
まず人気だったのが、エビ（クン）。殻付きの中サイズのエビが山盛りで用意されており、鉄板で焼いても、鍋でボイルしてもOK。頭付きなので出汁も出て、鍋派の自分としてはスープがどんどん美味しくなっていくのが嬉しいポイントでした。何度も補充されていたので、遠慮なくリピートできます。
イカは輪切りタイプと、ゲソ（足）の部分も一緒に提供されていました。火を通しても柔らかめで、クセもなく、食べやすかったです。特に漬けダレにつけて焼くと香ばしさが際立ち、満足度高し。
貝類は、ムール貝に似た小ぶりな黒貝が中心。こちらは鍋の方が向いています。スープの中に入れると旨味がじわっと溶け出して、出汁としても優秀でした。焼きすぎると縮むので、加熱しすぎ注意です。
魚類は白身魚の切り身が数種類ありました。バサ（パンガシウス）と思われる淡白な白身魚や、スパイシーな味噌で漬けた魚も。これは焼き向きというより、鍋でふっくら仕上げるのがおすすめ。やや骨が多いものもあるので、その点だけ注意が必要です。
清潔感のあるクーラートレイに小分けされて並んでいて、氷の上に乗っていたため、暑いチェンマイでも鮮度は保たれていた印象です。見た目からして、ちゃんと手入れされていると感じられる管理状態でした。
野菜・サイドメニュー（野菜・卵・麺・豆腐・その他）
ムーガタの良さは、肉や魚介に負けず劣らず、野菜もしっかり摂れること。この店も例外ではなく、種類・ボリュームともに満足できる内容でした。
まず印象的だったのは、取り分け用のカゴが各所に設置されていたこと。鍋に適した野菜をまとめて持っていきやすく、選ぶ楽しさがあるうえに、効率も抜群。気が利いています。
主な野菜は以下の通り：
- 白菜：鍋の王道。シャキシャキ感が残るよう、煮すぎないのがコツ。
- 空心菜（パックブン）：東南アジアのムード満点。火を通すとトロっと柔らかくなり、鍋にも鉄板にも合います。
- もやし：サッと火を通すだけでシャキッと感が楽しめます。肉との相性が抜群。
- にんじん、かぼちゃ、とうもろこしなど：甘味が出る野菜たち。煮込むとスープに深みが出ます。
また、生卵も用意されており、タイでは定番の「卵ダレ」を自作するスタイルも可能。溶き卵に醤油や唐辛子を混ぜて、焼いた肉をくぐらせて食べると、日本のすき焼き風で面白いです。
豆腐類（絹ごし・厚揚げ風）や春雨・即席麺といった炭水化物系もあり、〆にも困りません。〆でご飯を頼む人もいましたが、スープを吸った麺もかなり美味です。
サイドメニューとしては、焼きそばやフライドポテト、ナゲットなどの惣菜系も並んでおり、小腹を満たしたい時や、お子様連れにも好評そうでした。
全体的に、「自分で好きな組み合わせをつくる楽しさ」がちゃんと提供されている印象で、食の自由度の高さもこの店の魅力だと感じました。
セルフソムタムコーナーがあるムーガタ屋は珍しい！
この「HomNoey Thai BBQ」の特徴のひとつが、なんといってもセルフサービスのソムタム（青パパイヤサラダ）コーナーがあること。タイのローカルフードとしておなじみのソムタムですが、ムーガタ屋さんにこのコーナーがあるのは自分の経験上かなり珍しく、思わずテンションが上がりました。
青パパイヤの細切りをベースに、唐辛子、ニンニク、ライム、ナンプラー、ピーナッツ、インゲン、ミニトマトなど、基本的な材料はひと通り揃っていて、自分好みの辛さや味付けで自由に作れるのがポイントです。
自分も挑戦してみましたが、慣れていないせいか、ちょっと辛さが強めに（笑）。それでも、自分で作ったソムタムを鍋の合間に食べるのはなかなか新鮮で楽しい体験でした。お肉やシーフードの脂っこさをさっぱりリセットしてくれるので、箸休めとしてもぴったりです。
豊富な調味料とソースで自分好みの味にカスタマイズ！
ムーガタの楽しみといえば、なんといっても自分好みのタレ作り。この「HomNoey Thai BBQ」では、調味料・ソースの種類がかなり充実しており、ローカルムーガタの醍醐味を存分に味わうことができます。
並んでいたのは、以下のような定番から個性派まで幅広いラインナップ：
- ピリ辛のシーフードソース
- にんにくたっぷりのチリソース
- コク深いサテソース（ナッツ風味）
- 甘めのタイ式スイートチリ
- 酸味のある酢＋唐辛子系
- 塩、ライム、プリックナムプラー（唐辛子＋ナンプラー）
- 粉末唐辛子や刻みにんにくなどトッピング類も豊富
自分は、シーフードソースに少しナンプラーとライムを足して、パンチを効かせた辛口ブレンドがお気に入りでした。隣のタイ人客は小皿に３種類ほど用意していて、具材によって使い分けていたのが印象的。さすが地元民。
自分で味をカスタマイズできる分、ついつい試したくなってしまい、気づけば皿が増えていく…それもこの店の楽しみのひとつです。
デザート＆ドリンクコーナー ─ セルフで楽しむ“締め”のひととき
食べ放題のムーガタといえば、焼いて、煮て、お腹いっぱい…で終わりがちですが、この店は“締め”まで抜かりなし。デザートもドリンクも、バリエーション豊かに取り揃えられていました。
冷たいデザートコーナー
まず目を引いたのは、かき氷ベースのタイ風スイーツ。トッピングには、タロイモ、コーン、ゼリー、甘く煮た豆類などが並び、好きな具材を自分好みに組み合わせてオリジナルの一杯が作れます。ローカルな雰囲気たっぷりで、つい童心に帰って楽しんでしまいました。
フルーツもスイカとドラゴンフルーツの２種類。
さらに、アイスクリームは６種類。バニラ、チョコレート、ストロベリーなどの定番に加え、タイらしい風味のココナッツやマンゴーもあり、食後の満足度をぐっと上げてくれます。
そして注目は、小さなタピオカが冷たいデザートコーナーにひっそりと置かれていたこと。これを活用すれば、自分でセルフタピオカミルクティーが完成！これは密かなおすすめポイントです。
ドリンクコーナー
ドリンク類は、食事中も食後も満喫できるような構成でした。
- 甘めのお茶２種類（タイティー系）
- ペプシをはじめとした炭酸系
- 台湾ミルクティー
- 冷水（500mlのペットボトル）
タイのお茶はとにかく甘いのが特徴で、自分も甘さにやられて水で割って調整して飲んでいました（笑）。逆にしっかり甘いドリンクが好きな人には、たまらないラインナップかもしれません。
また、500mlペットボトルの水が用意されていたのはありがたかったポイント。口に入れる水に気を使うことの多い海外ですが、ここでは安心して飲める冷水が常備されており、細かい配慮に好感が持てました。
設備・サービス ─ 清潔で快適な空間に、安定したWi-Fi環境も
「HomNoey Thai BBQ」は、屋外型のローカルレストランでありながら、設備面でも非常にしっかりしていると感じました。
まず、テーブルや食器、セルフコーナーが全体的に清潔感があるのが印象的。肉・野菜・調味料のコーナーも定期的に補充や整頓がされており、清掃も行き届いていました。ムーガタでは気になる「衛生面」での不安をあまり感じることなく食事を楽しめます。
さらに、Wi-Fiも無料で利用可能。今回、自分が滞在中に測定したところ、
ダウンロード速度：38Mbps／アップロード速度：4Mbps
という結果でした。動画視聴やSNSの投稿、ちょっとしたリモート作業にも問題なく対応できるレベルです。
注文方法がやや独特なタイのローカル店ですが、スタッフも親切で、料理の説明なども丁寧に対応してくれるのが好印象。観光客でも気後れせずに楽しめる、ハード・ソフト両面でレベルの高い店舗でした。
実際に行ってみた感想 ─ チェンマイ初心者にもおすすめしたい“安心のムーガタ体験”
今回訪れた「HomNoey Thai BBQ」は、サンティタムの“ムーガタ通り”の中でも一番値段が高めのお店でした。ただ、そのぶん肉の種類・質の両面で一歩抜きん出ている印象を受けました。
特に感じたのは、「清潔感があり、安心して食べられる」ということ。初めてムーガタに挑戦する人でも、抵抗なく入店できる雰囲気が整っています。実際、厨房や料理の配置、客席周りも比較的しっかり清掃されており、屋外店舗にありがちな不安は少なめでした。
また、ムーガタ鍋の出汁もハーブ控えめのやさしい味わい。辛さや独特の香りが苦手な日本人にも、十分受け入れられる仕上がりです。自分も何度かチェンマイでムーガタを食べていますが、「ここなら誰かを連れてきても安心だな」と思えるお店でした。
総じて、「ムーガタ入門編」として非常におすすめ。種類豊富な具材、セルフサービスの楽しさ、しっかり冷えた水やドリンク、デザートまで含めて、値段に見合った満足感の高い食事体験ができました。
この辺りを縄張りにしている猫助もいました。
海外旅行とプライオリティパスとの相性は抜群です。さらに海外旅行保険の備えも欠かせません。
自分は長年、楽天プレミアムカードを利用していました。今はインビテーションを受けて楽天ブラックカードを利用していますが、どちらにも「自動付帯」している海外旅行保険を活用して、余計な手続きなしに安心を持ち歩いています。
もし興味があれば、ぜひチェックしてみてください👇
【楽天プレミアムカード公式サイト】
ちなみに、海外旅行中の入院でも、日本の医療保険の入院給付金が出ることがあるのをご存じでしょうか？自分は、正直かなり驚きました。
海外で入院した経験を機に保険内容を見直してみるのも大切だと実感。
無料でプロに相談できるサービスもあるので、気になる方は活用してみるのもおすすめです👇
👉 【生命保険相談サービス公式サイト】いくつか掲載します。
↑無料相談で全員ハーゲンダッツもらえるそうです。
↑無料相談で全員ミスドチケットもらえるそうです。
人気ブログランキングとにほんブログ村に参加しました。
よろしければ2つとも「ぽちっと」お願いします。
人気ブログランキング
にほんブログ村
旅、日常、全てを揃えています。
チェンマイ猫助
コメント